餐饮行业：毕马威-2025年餐饮行业企业发展报告：湾区食韵绘新章-250515

- 中国餐饮业在城市化和消费升级的推动下，已成为全球第二大市场，但面临增收不增利的挑战。

- 粤港澳大湾区凭借强大的消费能力和政策支持，餐饮市场规模持续扩大，品牌创新和资本化进程加快。

- 毕马威中国与行业协会合作发布报告，旨在帮助企业把握市场机遇，提升竞争力，推动餐饮业的长期发展。

《湾区食韵绘新章——2025年餐饮企业发展报告》指出，中国餐饮业在城市化、消费升级和连锁经营创新的推动下，已成为全球第二大餐饮市场。

2024年是“十四五”规划的重要节点，餐饮消费对社会零售总额的贡献显著。

然而，行业面临理念变化、竞争加剧和利润压力等挑战，出现“增收不增利”的现象。

粤港澳大湾区作为活跃的消费市场，凭借强大的消费能力和政策支持，餐饮市场持续扩大，形成以粤菜为核心的多元化发展格局。

大湾区餐饮企业经历了从量的扩张到质的提升的转变，许多品牌依托香港金融中心成功上市，推动连锁化和规模化发展。

报告通过数据分析和专业视角，探讨了大湾区餐饮业的发展现状、面临的挑战与机遇，以及投融资市场的环境与趋势，为企业提供资本化运作的策略指导。

展望2025年，大湾区餐饮行业将以开放的姿态、创新的精神和坚定的步伐迎接未来，毕马威中国愿与餐饮企业共同推动行业发展。

投资标的及推荐理由： 1. 餐饮品牌：大湾区内的餐饮品牌，特别是那些已经成功上市的企业。

推荐理由是这些品牌依托香港的金融中心地位，能够获得长期资本支持，促进连锁化、规模化和一体化发展，从而在市场中占据更有利的位置。

2. 供应链管理企业：专注于提升供应链弹性与柔性的企业。

推荐理由是随着餐饮行业面临客单价回落和竞争加剧，优化供应链将帮助企业降低成本，提高效率，从而增强竞争力。

3. 数字化转型服务商：提供数字化解决方案的企业。

推荐理由是餐饮企业需要通过数字化深度转型来适应市场变化，提升客户体验和运营管理效率，因此相关服务商将迎来增长机会。

4. 多元化餐饮企业：以粤菜为核心，同时融合其他地方特色风味的餐饮企业。

推荐理由是大湾区的消费市场日益多元化，这类企业能够满足不同消费者的需求，具备良好的市场前景。

5. 投融资平台：专注于餐饮行业的投融资平台或基金。

推荐理由是随着餐饮行业的资本化趋势加速，这类平台能够为企业提供资金支持，促进其在市场中的扩张与创新。

整体来看，大湾区餐饮行业在政策支持和区域一体化的背景下，展现出巨大的发展潜力，投资于以上标的将有助于把握市场机遇，提升企业竞争力。